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包粽子的材料有哪些

包粽子的材料有:糯米、馅料,箬叶、棉线等。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。

粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,粽子的形状多样,主要有尖角状、四角状等,粽子由来久远,最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。在晋代,粽子被正式定为端午节食品,在唐代,粽子的形状出现了锥形、菱形。

粽子的食用禁忌:

1、粽子要充分加热,煮热变软后才能吃。

2、吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉,缓解肠胃不适。

3、有胃病的人吃粽子可选白米粽,别蘸糖,不要吃得太甜。

4、粽子不宜冷食,粽子一旦冷却,淀粉会老化回生,分子间凝固加强,不容易被消化。

5、吃粽子时最好能同时喝茶水,帮助吞咽和消化,有节制的食用,一次少吃一点,可选择迷你粽子。

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