鱼胶是鱼的鱼鳔。一种功能性鱼蛋白，外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋于深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。
明胶
由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。原料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和干燥即成。明胶纯度高、透明度和粘度大、冻力强，主要用于制造培养基、珂版、感光胶片等，也可用于食品工业。
鱼鳔胶
鱼鳔水洗除去粘液、血污后，剥去内、外层薄膜，较大而厚的单独干燥成片胶；较小而薄的则数片叠在一起碾压成圆形或带形，干燥后称为圆胶或带胶。色微黄、半透明、质强韧，稍有鱼腥味，用作啤酒等饮料的澄清剂和果汁果酱的增稠剂。此外优质大黄鱼片胶又称鱼肚，是传统的海珍品。黄唇鱼胶是名贵滋补品。鱼胶用作酒类的澄清剂，久已用于啤酒的澄清，提高清凉度，相应提高冷冻稳定性，而且对缩短后熟周期有一定作用。
去年元夜时花市灯如昼是哪个节日
去年元夜时，花市灯如昼是正月十五的元宵节。出自北宋卓越的文学家、史学家欧阳修所作一首古代著名的爱情诗词《生查子·元夕》。欧阳修，字永叔，号醉翁，晚号六一居士，北宋政治家、文学家、史学家。自幼丧父，家境贫苦，发奋苦读，宋仁宗天圣八年进士及第，官至参知政事，谥号文忠，世称欧阳文忠公。
房思琪事件是怎么回事
房思琪事件是中国台湾女作家林奕含自缢事件。《房思琪的初恋乐园》小说描述了13岁主角房思琪被补习班老师性侵最终发疯的故事。而作家林奕含就是书中主人公房思琪的原型。造成房思琪悲剧的原因有很多，父母的失误、挚友的失误以及老师的失德都是让这个13岁的小女孩走向悲剧的催化剂。
十六大把什么写入党章
十六大把“三个代表”重要思想写入党章。十六大党章中确立的三个代表是指代表中国先进生产力的发展要求，代表中国先进文化的前进方向，代表中国最广大人民的根本利益。“三个代表”是中国共产党的立党之本，是中国共产党的执政之基，是中国共产党力量之源。
