吃鲍鱼主要吃它的什么部位

吃鲍鱼主要吃它的足部。鲍鱼的足特别粗，分为上下两部分。上足有许多触角和山丘，用来感受外部环境。当下足伸直时，它呈椭圆形，腹面平坦，适合附着和爬行。当我们吃鲍鱼时，我们主要吃鲍鱼脚的肌肉。

葱香鲍鱼

1、将鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净。

2、然后将鲍鱼肉取出，清洗干净，鲍鱼肉上打上花刀待用。

3、壳洗净，肉放回壳中，淋上料酒，白醋，葱姜蒜和红椒切末。

4、鲍鱼上放入葱姜末，淋上豉油，放入水开的蒸锅中蒸8分钟。

5、出锅后撒些葱花和红椒末，锅中烧热油淋在上面即可。

剁椒蒸鲍鱼

1、大蒜去皮，压成蒜泥，葱姜切末待用

2、黄油放入锅中，小火融化，下入葱姜末炒香，然后加入2大勺剁椒酱煸炒香。

3、然后放入适量的蒜泥拌匀，关火后炒香酱料盛出待用。

4、用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏后放入盐水中搓洗干净，表面划上十字刀。

5、鲍鱼壳洗净，肉放回壳中，加入一勺剁椒酱，放入开水锅中，蒸5分钟出锅。去除后表面撒些青蒜碎，淋上适量的花生油即可。

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