辣椒素是难溶于水但是可溶于油脂类及纯酒精。
辣椒素又名辣椒碱，是辣椒属植物红辣椒的活性成分，它对包括人类在内的哺乳动物都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感，辣椒素和与其相关一些的化合物并称为辣椒素类物质，它们可能是辣椒为阻止草食动物啃食和真菌寄生而产生的次级代谢产物，一般鸟类都对辣椒素类物质不敏感，纯的辣椒素是一种斥水亲脂，无色无嗅的结晶或蜡状化合物。
基本信息化学式：C18H27NO3分子量：305.412CAS号：404-86-4EINECS号：206-969-8MDL号：MFCD00017259RTECS号：RA8530000BRN号：2816484PubChem号：24896598
理化性质
物理性质密度：1.12g/cm3熔点：62-65℃沸点：469.7℃闪点：237.9℃折射率：1.508 [2] 外观：白色结晶性粉末溶解性：不溶于水，易溶于乙酸乙酯、甲醇、乙醇等 [2]
化学性质在常温下和弱酸/弱碱 （PH=4～9）介质下稳定，在高温 （ >100℃）下易分解。
形容工作态度认真的句子
形容工作态度认真的句子：1、她工作认真，负责；工作认真负责，爱岗敬业，服从整体安排，形象良好；对本职工作兢兢业业，锐意进取，乐于助人，关心同事，与同事相处融洽，善于合作，起带头作用。
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古代儿子的称呼都有哪些
古代儿子的称呼都有：1、令郎。令郎称对方儿子的敬词。原称令郎君”。茅盾《秋收》:“通宝兄，尊驾贵恙刚好，令郎的事，你只当不晓得罢了。”选自王国安《世界汉语教学百科辞典》1990年12月第1版第440页。
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