粤菜代表菜是白切鸡。粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜） 。粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格 ，因此粤菜做法比较复杂、精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食；烧鹅源自宋朝名菜烤鸭；点心从中原传到广东后演变出虾饺、干蒸烧卖等广式点心。
粤菜中的广府菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。
粤菜历史悠久，源自中原，起源可远溯至距今两千多年的汉初，经历了两千多年的发展历程后，到了晚清时期已渐成熟。广东物产特别丰富，唾手可得，烹而食之，由此养成的喜好鲜活、生猛的饮食习惯。随着历史变迁和朝代更替，中原移民不断南迁，带来了“烩不厌细，食不厌精”的中原饮食风格。漫长的岁月，使广东既继承了中原饮食文化的传统，又博采外来及各方面的烹饪精华，再根据本地的口味、嗜好、习惯，不断吸收、积累、改良、创新，从而形成了菜式繁多、烹调考究、质优味美的饮食特色。近百年来已成为国内最具代表性和最有世界影响的饮食文化之一。
名人传是什么类型的书
名人传是传记类型的书。《名人传》，又称《巨人三传》，是法国作家罗曼·罗兰创作的人物传记作品，也是其经典作品，包括《托尔斯泰传》《米开朗琪罗传》《贝多芬传》。于1903年1月首次出版。作者采取单独成篇的方式，借助大量原始材料（诗歌、书信、日记、转述以及事实），从艺术、生活、思想、价值等方面，分别记叙了德国音乐家贝多芬，意大利雕塑家、画家、诗人米开朗琪罗，俄国作家、思想家列夫·托尔斯泰这三位名人苦难和坎坷的一生，着重刻画了他们不改初衷的心路历程，表现出他们的精神信仰和永不停息的艺术热情，从而谱写了一首首英雄赞
海市蜃楼是真实存在的吗
海市蜃楼是真实存在的。海市蜃楼，又称蜃景，是一种因为光的折射和全反射而形成的自然现象，是地球上物体反射的光经大气折射而形成的虚像，其本质是一种光学现象。海市蜃楼的出现与地理位置、地球物理条件以及那些地方在特定时间的气象特点有密切联系，其特点是同一地点重复出现和出现的时间一致。
故宫是哪个朝代建的啊
故宫是明朝建的。北京故宫是中国明清两代的皇家宫殿，旧称紫禁城，位于北京中轴线的中心。北京故宫以三大殿为中心，占地面积约72万平方米，建筑面积约15万平方米，有大小宫殿七十多座，房屋九千余间。北京故宫于明成祖永乐四年（1406年）开始建设，以南京故宫为蓝本营建，到永乐十八年（1420年）建成，成为明清两朝二十四位皇帝的皇宫。民国十四年国庆节（1925年10月10日）故宫博物院正式成立开幕。北京故宫南北长961米，东西宽753米，四面围有高10米的城墙，城外有宽52米的护城河。故宫有四座城门，南面为午门，北面
唐山大地震发生在哪一年
唐山大地震发生在1976年。唐山地震指中国河北省唐山市发生的地震，根据第五代地震区划图，唐山位于Ⅷ度设防区。唐山曾于1976年7月28日3点42分53.8秒，发生了里氏7.8级地震。唐山大地震共造成24.2万多人死亡；唐山大地震是20世纪十大自然灾害之一。
请问什么时候去香格里拉最好
都说香格里拉四季都有不同的景色，各有特点吧。我是5月末去的，杜鹃花开的正好，草甸绿草茵茵，天气不冷不热，感觉非常好。要是去梅里那边，建议不要雨季去，那边的山路还是有落石，冬季大雪封山，山路也不好走。应该是4-10月之间吧。
