年糕是纪念历史人物伍子胥的。春秋战国时期吴国为了对抗外敌，就筑起一座高墙，觉得这样就可以放心了，而国相伍子胥却不这样认为，觉得这样既抵抗了外敌，也封闭了自己，不是说如果自己有什么不测，国家又受困，可去相门城下掘地三尺来取出粮食活下来，到有人却觉得这是他喝醉了说的胡话，在皇上驾崩之后，新上的就赐死了伍子胥。在这个时候正好越王起兵伐吴，这时候的吴国确实陷入了危机，而相门城下的粮食也的确排上了用场，所以大家把食物制成年糕以此来纪念伍子胥。
年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
年糕制作的主要原材料是糯米，将上好的糯米和水一起磨成水浆，加入红糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，将模具抹一层油后倒入混合好的浆，上锅蒸熟后，脱模包装好就可以了。起初蒙自年糕都是呈碗状的，现在在街边可以看到有宽沿的平底铁锅支在大炉子上，锅沿摆满了用油煎过的片状年糕，年糕表面被煎得焦黄油亮，还会有大个大个的泡泡，小孩子见到了都忍不住诱惑，拉着爸爸妈妈去买，当零食吃。年糕烤出来外焦里糯，香甜可口。
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