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梗米是什么米

梗米是指大米。也可以称作、精米、硬米、白米、肥仔米等。黏性较强含有维生素和微量元素,可以补充人体需要的养分,并且梗米煮熟味道也很好吃,香气四溢。粳米,又称粳粟米等,与籼米相对应。粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史,药用首载于《名医别录》,其功效为“主益气,止烦,止泄。”

梗米是什么米

粳米是粳稻的种仁,又称稻米,是稻谷的成品,其制作工序包括去壳、碾米、成品整理等。粳米的营养丰富,是我们所熟悉的谷类之一,同时也是人类的主要食粮之一。据历史记载,最早的种稻人是长江中下游的中国先民。 主要产于我国黄河流域、北部和东北部;在南方则分布于海拔1800米以上,较耐冷寒,是为中纬度和较高海拔地区发展形成的亚种。

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粳米和大米的区别

1,产地和产量价格不同,粳米多产于中国东北,产量较少,价格较贵;而大米(一般指籼米)在全国各地都有种植,产量较高,价格实惠。

2,颜色、形状和品质不同,粳米的颜色为透明或半透明的蜡白色,形状呈椭圆形或圆形,品质硬而有韧性;而大米的颜色比粳米更加白皙,形状与粳米相差不大,品质较软。

3,营养价值和功效不同,粳米含有更多的膳食纤维,能够润肠通便,预防疾病如胃病、便秘、痔疮等,提高人体免疫功能,调节血糖,而且味道甘甜,有助于养胃、长肌肉、补脾胃、预防过敏;而大米则没有这些功效。

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