新鲜黑鸡枞菌的煲汤方法如下：
1、将黑鸡枞菇用牙刷头轻轻刷洗干净，刷干净后撕成条备用。
2、把鸡肉洗净切成小块，用料酒腌制起来。
3、锅中热油，倒入鸡肉进行翻炒，炒出油分后捞出来。
4、在干净的砂锅中倒入炒好的鸡肉，加入适量开水，大火煮沸，再转小火慢炖两小时。
5、加入黑胡椒和盐，倒入黑鸡枞菌丝，再用中火慢炖半小时即可。
黑鸡枞菌又名长根菇，具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的关注。鸡枞菌不仅含有丰富的氨基酸、维生素和醇类物质及多种生物酶，还含有多酚、多糖、黄酮等多种生物活性成分。除此之外，黑鸡枞菌不仅可以用来煲汤，也可以用来炒黑木耳吃。
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