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吊柿饼和圆柿饼的区别

主要是形状的区别。 柿饼的种类有很多,一般可以按照形状的区别将其分为吊柿饼和圆柿饼,其中吊柿饼是将柿子一个个地用绳子悬挂在空中自然风干而成的,制作好之后的形状一般是长椭圆形的,吃起来口感软糯。 

吊柿饼和圆柿饼的区别

富平柿饼

富平柿饼,陕西省富平县特产,中国国家地理标志产品。 富平柿饼以当地生产的传统名优柿子品种“富平尖柿”为原料,经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等多道工序精细制作而成。“吊柿饼”是陕西富平县的传统。成熟的柿饼经过晾晒,一排排整齐地从架上垂挂下来,如一面面橘黄色珠帘,弥漫着淡淡果香。富平柿饼有四个特点,即甜、软、糯、无核。柿饼肉多霜厚,入口即化,甜美入心。

吊柿饼和圆柿饼的区别

产品特点

富平柿子种类繁多,有升底尖柿、辣椒尖柿、珠柿、方柿、四不像柿、重台柿、五花柿、鸡心黄柿、山疙瘩柿、镜面柿、磨盘柿等十多个品种。升底尖柿为柿子树中的名优品种,其营养价值居同类产品之冠。富平尖柿出饼率高达26%,是制作柿饼的优良品种,被专家誉为“制饼珍品”。

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