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柠檬鸡爪的制作方法和配料

1.柠檬鸡爪制作方法配料:姜片、花椒粒开水泡20分钟,柠檬挤出汁或切片,鸡爪同葱姜加水煮开2分钟取出过凉水切开。

2.另起锅加水,放入鸡爪、姜片、葱、料酒及盐大火煮开转中火煮6-7分钟取出,凉水冰镇至凉。

3.鸡爪置于盆,加盐、碎蒜瓣、白糖、鸡精、花椒水、柠檬汁及柠檬即可。

柠檬鸡爪的制作方法和配料

4.柠檬为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物,柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。

5.小乔木,枝少刺或近于无刺,嫩叶及花芽暗紫红色,叶片厚纸质,卵形或椭圆形。

6.单花腋生或少花簇生。

柠檬鸡爪的制作方法和配料

7.果椭圆形或卵形,果皮厚,通常粗糙,柠檬黄色,果汁酸至甚酸,种子小,卵形,端尖。

8.种皮平滑,子叶乳白色,通常单或兼有多胚。

9.花期4-5月,果期9-11月。

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