烤箱要预热是为了快速达到烘烤需要的温度。如果不经过预热，直接把食物放进去烘焙，此时加热管全力加热，食物会出现受热不均匀、水分流失、表面容易焦等问题，最终也会影响烘焙品质。
在使用烤箱烘烤任何食品之前，都需要先将烤箱预热。由于烘烤的食物不同，所需预热的温度及时间也不同。在烘烤鸡、鸭等大件、水分多的食物时，预热温度可选高些，选在250℃左右，预热时间可控制在15分钟。
烘烤食物时所需要的时间中不包括预热时间，比如需要烘烤半小时，那么一共需要的时间是30分加上预热的时间。注意预热最好不要太久，否则容易影响烤箱使用寿命。
鲟龙鱼是海鱼还是淡水鱼
鲟龙鱼是淡水鱼。鲟龙鱼是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，主要产于沿海各地及南北各大水域。鲟龙鱼为大型经济鱼类，性情温和，不善跳跃，生活在水体的中下层，属于底栖的亚冷水性鱼类。
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高筋面粉和低筋面粉的区别有哪些
高筋面粉和低筋面粉的区别有颜色不同、蛋白质含量不同、作用不同。颜色不同：高筋面粉的颜色较深，低筋面粉颜色较白。蛋白质含量不同：高筋面粉蛋白质含量为13.5%左右，低筋面粉蛋白质在9.5%以下。作用不同：高筋面粉适合做面包、面条等，低筋面粉适合做蛋糕、饼干等。
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冬天空调制热一般开到多少度合适
冬天空调制热一般开到20度合适。空调使用时，室内外温度不宜相差太大，室内温度适中不仅有利于身体健康，也可避免空调超负荷工作，所以冬季空调制热设定的最佳温度是20度。
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